JÍDELNÍ LÍSTEK
Všechna naše jídla připravujeme z čerstvých surovin, kvalitního masa od prověřených řezníků z Podkrkonoší a podle tradičních receptur. Vychutnejte si poctivý horský oběd, speciality z grilu nebo sladkou tečku s výhledem na Medvědín.
Polévky
Krkonošské tradice pro zahřátí po horské túře či lyžováníTradiční polévka z pravého chlebového kvásku, se sušenými krkonošskými houbami, bramborami, vařeným vejcem, podávaná s ořechovým chlebem a kapkou šlehačky.
TRADICE SRUBUHustá domácí polévka z kysaného zelí s uzenou klobásou od našeho řezníka, zjemněná zakysanou smetanou, čerstvý chléb.
DOMÁCÍ RECEPTURAMalá jídla & Chuťovky k pivu
Skvělé k posezení s přáteli u vychlazeného pivaPoctivé vepřové škvarky škvařené u nás ve srubu, se sádlem, nasekanou červenou cibulkou a čerstvým křupavým chlebem.
K PIVUZralý hermelín marinovaný s cibulí, mletou paprikou, čerstvým česnekem, feferonkou, podávaný s nakládanou zeleninou a chlebem.
VLASTNÍ VÝROBAPečená červená řepa nakládaná v medu a zázvoru, čerstvá rukola, sýr cottage, opražená slunečnicová semínka, rozpečený chléb.
VEGGIE • LEHKÉPrvotřídní klobása od řezníka z Valteřic, grilovaná dokřupava, podávaná s plnotučnou hořčicí, čerstvým křenem a chlebem.
LOKÁLNÍ ŘEZNÍKHlavní jídla z naší kuchyně
Vydatné speciality, steaky a horské chody pro pořádný hladŠťavnatý marinovaný steak z vepřové krkovičky, grilovaná paprika, pečené Grenaille brambůrky s naším domácím česnekovým dipem.
TIP ŠÉFKUCHAŘEPomalu pečené kolínko na cibulce s křupavou kůrčičkou, podávané s ostrou hořčicí, čerstvým křenem, nakládanou zeleninou a chlebem.
HORSKÁ SPECIALITAZlatavé restované špecle s kousky voňavého uzeného masa, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým tvarohem.
OBLÍBENÉSmažený v křupavé strouhance, podávaný s pečenými bramborami, jemným hořčičným dipem a čerstvým zelným salátkem.
Na grilu rozpečený hermelín, domácí brusinková cibuláda, křupavý zelný salát a rozpečený kváskový chléb.
BEZMASÉBurgery ze Srubu
Vyzrálé hovězí maso, domácí pečivo a čerstvé ingredienceŠťavnatý patty z vyzrálého hovězího striploinu a vepřové krkovice, karamelizovaná cibulka, pravý čedar, zralá rajčata, polníček, domácí hořčičný dip, podáváno s pečenými brambůrkami.
BESTSELLERNáš klasický šťavnatý burger bez housky, servírovaný na bohaté porci čerstvého zelnho a listového salátu s pečenými bramborami a bylinkovým dipem.
LOW CARB • BEZ LEPKUDomácí sladké tečky
Čerstvě pečené dobroty z naší srubové troubyTradiční kynutý koláč štědře posypaný krkonošskými borůvkami s máslovou drobenkou, podávaný s čerstvou šlehačkou.
KRKONOŠSKÁ KLASIKATeplé nadýchané lívance přelité domácím borůvkovým žahourem, sypané skořicovým cukrem a podávané se sladkým horským tvarohem.
HORSKÝ HITPivo & Horské nápoje
Vychlazené pivo na čepu, horké zimní drinky a výběrová kávaPivo na čepu
- Pilsner Urquell 0,5 l 68 Kč
- Pilsner Urquell 0,3 l 48 Kč
- Velkopopovický Kozel černý 0,5 l 62 Kč
- Birell nealkoholické 0,5 l 55 Kč
Teplé horské drinky
- Svařené víno s badyánem 0,2 l 85 Kč
- Bombardino se šlehačkou 0,1 l 115 Kč
- Pravý horský grog s rumem 75 Kč
- Horká čokoláda se šlehačkou 78 Kč
- Čaj z čerstvého zázvoru s medem 75 Kč
Káva & Nealko
- Espresso / Lungo 58 Kč
- Cappuccino / Caffè Latte 75 Kč
- Domácí limonáda (dle nabídky) 0,4 l 75 Kč
- Mattoni minerální voda 0,33 l 42 Kč
- Coca-Cola / Kofola 0,33 l 48 Kč
Plánujete návštěvu s větší skupinou?
Rádi vám zarezervujeme stůl nebo připravíme speciální skupinové menu, pečená kolena i raut.